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| Imagem: Boali |
A Boali (ex-Salad Creations) – primeira e maior rede de alimentação saudável do País – anuncia a inauguração de mais uma unidade no Nordeste, no dia 09/04. O local escolhido foi o Shopping Rio Mar, em Fortaleza (CE). O novo restaurante, o segundo na capital cearense, é resultado do plano de expansão da marca, que prevê a abertura de 40 unidades em todo o País neste ano e quase o dobro de faturamento, que deve ser de R$ 62 milhões (em 2016, este valor ficou em R$ 33 milhões). Hoje, a marca conta com 39 unidades, sendo 7 próprias e o restante franquias.
No Rio Grande do Norte e demais estados.
"Na região Nordeste, devemos inaugurar mais 7 unidades (Maceió, Salvador, São Luiz, Recife, João Pessoa, Natal e Aracaju)", revela Victor Giansante, CEO da Boali. "A região já abriga, hoje, 14 lojas da rede, respondendo por 36% do total. Isto é, perde apenas para o Sudeste que conta com 21 restaurantes, ou 54% do total de operações", completa.
Presente no mercado de fast casual, acima do fast food e abaixo do casual dinner, a Boali tem refeições entre R$ 25 e R$ 35. Ingredientes frescos à vista dos clientes, o cardápio é completo: desde crie a sua própria salada até pratos completos. Wifi gratuito e tecnologia nos aplicativos e na operação são um diferencial da marca.
Os restaurantes da Boali têm visual moderno, acolhedor, único no Brasil, além de terem referências sustentáveis e naturais. É um espaço completo, onde o cliente faz o seu pedido no caixa e escolhe os ingredientes no balcão. Ele pode se acomodar em uma das mesas e degustar sua refeição sem interrupções, já que não há serviço de garçom.
Produtos e cardápio
A linha de produtos da Boali é composta por saladas exclusivas; refeições completas, que incluem porções de arroz 6 grãos, purê de batata doce e grelhados (salmão e frango); wraps
com salada; Crie sua Salada; crepes com salada; quiches com salada; bebidas refrescantes; tapiocas; snacks orgânicos, água alcalina; chás; mix detox; sal rosa; açúcar de coco; e açaí orgânico. De sobremesa: cookies e brownies sem glúten e sem lactose.
O carro-chefe da Boali é o Crie sua Salada, que vem do DNA da Salad Creations, e possibilita ao cliente personalizar seu prato, escolhendo uma base de folhas, ingredientes frescos da estação (dentre uma variedade de 30 opções), além de uma das 10 alternativas de molho, cujas receitas são secretas, exclusivas e naturais: sem antioxidantes ou conservantes, sem aditivos sintéticos ou artificial, sem corantes artificiais e apenas com ingredientes naturais. Também é possível acrescentar uma proteína (vegetariana ou não); quente ou fria.
A rede dá preferência a ingredientes produzidos de forma sustentável por produtores locais e privilegia alimentos sem corantes, sem conservantes e com alto valor nutricional.
Assessoria